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千屈菜城里人当野菜别有风味

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  • 2019-05-29
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简介  原标题:千屈菜,可以直接晒青制成干菜,城里人当野菜,别有风味!  千屈菜在夏季盛开,开起花来有人头高,花穗很长,姿态优雅动人,看过一次,便也不会再忘记了!  随着园林景观设计引进了

  原标题:千屈菜,可以直接晒青制成干菜,城里人当野菜,别有风味!

  千屈菜在夏季盛开,开起花来有人头高,花穗很长,姿态优雅动人,看过一次,便也不会再忘记了!

  随着园林景观设计引进了千屈菜,很多公园里都开始栽种大片的千屈菜。药食兼用的野生花卉很多人不认识,远远看去以为是看到了大片的薰衣草!其实,千屈菜在我国民间应用历史悠久,因有一定的经济价值,不仅可以当做花卉片植,或者盆栽欣赏,还有药用价值,当菜食用,这些只是多数城里人不知道!

  千屈菜花的颜色像茜色,因此叫茜苣菜。千屈菜常生在水边,是典型的水生植物,所以别名水柳。千屈菜多生于湖畔的多种植物丛中,人们又赐予它“湖畔迷路的孩子”这一爱称。

  千屈菜,别名对叶莲、水柳、水枝柳、蜈蚣草、败毒草,千屈菜科千屈菜属多年生挺水宿根草本植物。

  千屈菜经我国引入美洲后,大规模地入侵当地湿地,因其可自播繁衍,逐年占领周边土地,使其他物种消亡,被称为“紫色瘟疫”。因此,在种植时一定注意控制!

  株高100厘米左右。地下根状粗状,木质化。地上茎四棱形,细长,直立,多分枝,全株光滑。

  叶对生或3片轮生,披针形或宽披针形,叶全缘,无柄。

  长穗状花序顶生,小花多而密,花玫瑰红、紫红色或蓝紫色,花两性,夏秋开花。花期6~10月。

  种子多数,细小。

  千屈菜同属植物约27种,常见栽培的有光千屈菜,原产日本和朝鲜;毛叶千屈菜花穗大,全株被绒毛覆盖;大花桃红千屈菜花穗大,桃红色。

  千屈菜生命力很强,在杂草丛中也可以生长。自然种生长于沼泽地或滩涂、沟渠边上。把它放到阳光充足的地方就可以了,冬天也不怕冷。喜光、通风良好、湿润的环境,耐盐碱,在疏松、肥沃的土壤中生长效果更好。

  千屈菜富含铁等成分,全株可入药,主要地上部分采制入药。8~9月割取地上部分,晒干。中药名:千屈菜;别名:对牙草,铁(铁食品)菱角(《湖南药物志》),马鞭草、败毒草、对叶莲(《贵州民间药物》)。可治痢疾、腸炎等症;另具外伤止血功效。

  在乡村也是家常菜,炒菜、做汤都可以,嫩茎叶在城里当野菜食用,别有风味。可以直接晒青制成干菜,亦可先将鲜菜用沸水焯一下,再晒干贮存,以备冬春之需。

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